Arance fresche per giorni: svelato il trucco dei fruttivendoli siciliani | Se le conservi così terrai lontana la muffa

Un trucco siciliano per conservare la frutta come le arance. In questo modo non avrai mai più la muffa.

La frutta è un alimento essenziale per una dieta sana ed equilibrata, ma è anche molto delicata e soggetta a deterioramento. Per evitare che ammuffisca, è fondamentale adottare alcune strategie di conservazione adeguate.

Innanzitutto, è importante scegliere frutta fresca e priva di segni di danneggiamento al momento dell’acquisto. I frutti già ammaccati o con piccole ferite possono marcire più rapidamente e favorire la diffusione della muffa agli altri.

Un’altra accortezza è separare i diversi tipi di frutta. Alcuni frutti, come le mele e le banane, producono etilene, un gas che accelera la maturazione e può portare a un rapido deterioramento della frutta vicina. Per questo motivo, è consigliabile conservare separatamente i frutti che emettono etilene da quelli più sensibili a questo gas, come fragole e agrumi.

La temperatura di conservazione gioca un ruolo cruciale. Alcuni frutti, come mele, uva e frutti di bosco, si conservano meglio in frigorifero, mentre altri, come banane e ananas, preferiscono temperature ambiente. È importante non lavare la frutta prima di riporla, poiché l’umidità può favorire la crescita della muffa; è meglio lavarla solo poco prima del consumo.

Utilizzo di contenitori

L’uso di contenitori adeguati aiuta a mantenere la frutta fresca più a lungo. Sacchetti di carta, contenitori perforati o cestini traspiranti sono ideali per garantire una buona circolazione dell’aria e ridurre l’accumulo di umidità. I contenitori in plastica chiusi possono trattenere troppa umidità e favorire la formazione di muffa, mentre quelli con aperture o griglie permettono una migliore ventilazione.

Inoltre, alcuni contenitori sono progettati appositamente per rallentare la maturazione, come quelli con filtri per l’assorbimento dell’etilene. Per la frutta conservata in frigorifero, è utile utilizzare contenitori ermetici con carta assorbente sul fondo per trattenere l’umidità in eccesso e prevenire il deterioramento.

Arance fresche più a lungo

Per mantenere le arance fresche più a lungo, è importante sceglierle con cura, optando per frutti sodi, senza ammaccature o segni di deterioramento. La conservazione ideale avviene in un luogo fresco e asciutto, con una temperatura compresa tra i 5 e i 10°C, lontano dalla luce diretta del sole. È sconsigliato l’uso di sacchetti di plastica, poiché possono trattenere umidità e favorire la formazione di muffe; meglio optare per cassette o contenitori aperti e ben aerati.

Bisogna inoltre fare attenzione a non schiacciare le arance durante la conservazione: il peso delle arance sovrapposte può danneggiare quelle in basso, accelerando il deterioramento. È anche preferibile non lavarle prima della conservazione, poiché l’umidità residua potrebbe favorire la crescita di muffe e funghi; meglio lavarle solo prima del consumo.