“Aumenti di peso del 20%” | Dieta, commetti questo errore e mandi all’aria tutti i sacrifici: non può aiutarti nemmeno il nutrizionista

Un semplice errore a tavola può farti mangiare fino al 22% in più senza che te ne accorga, vanificando tutti i tuoi sforzi.

Seguire una dieta può essere un vero e proprio percorso a ostacoli. Si pesa il cibo, si evitano gli sgarri, si conta ogni caloria… e poi? Il risultato non sempre ripaga gli sforzi. A volte sembra quasi che qualcosa remi contro, rendendo tutto più difficile del previsto. Ma se il problema fosse un dettaglio così piccolo da passare inosservato?

Mangiare non è solo una questione di quantità. Conta come si mangia, dove, con chi e persino su cosa. Ci sono fattori invisibili che influenzano il nostro comportamento a tavola, portandoci a mangiare più del dovuto senza nemmeno rendercene conto. E il bello è che succede a tutti, anche ai più attenti.

L’ambiente in cui consumiamo i pasti ha un impatto enorme sulle nostre scelte. Il modo in cui il cibo è disposto nel piatto, la sua presentazione, persino l’illuminazione possono giocare brutti scherzi alla nostra percezione. Il cervello elabora queste informazioni senza che noi ce ne accorgiamo, spingendoci a riempire il piatto più del necessario.

Sembra assurdo, vero? Eppure, a volte non è questione di fame o di volontà, ma solo di come il nostro cervello interpreta quello che ha davanti. Puoi seguire la dieta più rigida del mondo, ma se c’è un dettaglio che sfugge, rischi di mandare tutto all’aria senza neanche capire il perché.

Il dettaglio che cambia tutto

Ecco la scoperta della Cornell University: il colore del piatto influenza la quantità di cibo che assumiamo. Se il piatto ha un colore simile a quello del cibo, il nostro cervello ha più difficoltà a distinguere le porzioni e ci porta a servirci fino al 22% in più. Sì, basta questo piccolo dettaglio per farci mangiare senza controllo.

Questa tendenza è ancora più evidente nei buffet, dove la libertà di scelta ci spinge a riempire il piatto senza pensarci troppo. E il problema è che, una volta che il cibo è lì davanti a noi, lo mangiamo. Anche chi segue una dieta con precisione può cadere in questa trappola, senza nemmeno accorgersene.

La soluzione che non ti aspetti

Questo porta quindi anche i più attenti al rischio di ingrassare: se ogni volta si mangia un quantitativo superiore di cibo senza accorgersene, anche la bilancia ne risentirà. E un 20% in più non è da sottovalutare: c’è però anche una soluzione abbastanza semplice.

Gli studiosi hanno dimostrato che un contrasto forte di colore tra piatto e cibo aiuta a vedere meglio le porzioni, evitando di esagerare. In pratica, se vuoi ridurre il rischio di mangiare troppo, basta cambiare il colore dei tuoi piatti. Semplice, vero? Ma potrebbe fare la differenza tra il successo e il fallimento della dieta.