Pane, da domani compra solo questo tipo, lo prescrive il cardiologo | Diminuisce del 22% il rischio cardiovascolare

Il pane perfetto per il cuore: ecco quale ti consiglia il cardiologo, ridurrai di parecchio i rischi cardiovascolari. 

Il pane è una di quelle cose che sembrano esserci da sempre. Chi non ne ha sulla tavola almeno una volta al giorno? Eppure, non è tutto oro quello che luccica. Dietro al pane, soprattutto quello bianco, c’è una storia che molti ignorano.

Alcune dinamiche che nutrizionisti hanno iniziato a raccontare solo di recente. Sì, sembra inusuale: un alimento così semplice e quotidiano può nascondere delle insidie? Eppure è così. Il pane bianco, quello che probabilmente mangi spesso a colazione o a pranzo, contiene farine raffinate.

Si tratta di farine che, appena entrano in contatto con la saliva, si trasformano rapidamente in zuccheri. Insomma, è come se stessi mangiando… zucchero! E non è finita qui. Quando mangi troppo pane bianco, il tuo livello di zucchero nel sangue schizza alle stelle.

Questo, alla lunga, può portare a problemi come diabete, obesità e malattie del cuore. Ok, forse è un quadro un po’ drammatico, ma è una realtà che va considerata. E se ti dicessi che c’è un tipo di pane che, invece, fa bene alla salute?

Il ruolo dei carboidrati nella nostra alimentazione

I carboidrati sono spesso visti come nemici della dieta, ma non è proprio così. Sono una fonte di energia fondamentale, il carburante principale per il nostro corpo. Il problema non sono i carboidrati in sé, ma la qualità di questi carboidrati.

Quelli presenti nei cereali integrali sono una manna per il nostro metabolismo. Ti aiutano a mantenere il livello di zuccheri stabile e sono pieni di fibre, minerali e vitamine. Il pane bianco, invece, perde tutto questo ben di Dio durante il processo di raffinazione. Alla fine, resta solo una polvere che si trasforma in zucchero non appena tocca la lingua. Ecco perché molti cardiologi suggeriscono di fare scelte più oculate.

Il pane che salva il cuore

Ecco la parte interessante: esiste un pane che può ridurre il rischio di malattie cardiovascolari del 22%. Sto parlando del pane integrale. A differenza del suo cugino “raffinato”, il pane integrale mantiene tutte le componenti del chicco, inclusa la crusca. Questo vuol dire che è pieno di fibre, minerali e nutrienti che fanno felice il tuo cuore. Il cardiologo Aurelio Rojas spiega che mangiare pane integrale con regolarità aiuta a tenere sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue.

Grazie alla fibra, la digestione avviene più lentamente e non si creano quei picchi glicemici dannosi. In più, ti senti sazio per più tempo, così eviti di buttarti su snack poco salutari. La prossima volta che vai dal fornaio o al supermercato, pensa bene a quale pane scegli. Opta per quello integrale: è buono, nutriente e fa un favore enorme alla tua salute.