Uno tira l’altro: questi crackers sono più buoni di quelli del supermercato | La ricetta perfetta anche per chi è a dieta

Quando si tratta di snacks, uno tira l’altro: questi crackers sono superiori a quelli del supermercato, con la ricetta adatta a tutti!

Spesso, il tempo per preparare il pane in casa ci sfugge, ma ciò non significa che non possiamo trovare alternative gustose e rapide. La voglia di snacks non risparmia nessuno.

Quando il pane finisce e la voglia di uno snack croccante si fa sentire, i crackers emergono come un’ottima soluzione. E perché non provarli a fare in casa?

Come mostra Alice Mazzo per Mypersonaltrainer.it, preparare dei crackers sani è facile: bastano pochi ingredienti e un po’ di pazienza per ottenere risultati sorprendenti, perfetti anche per chi cerca un’opzione leggera ma saporita.

Grazie alla loro semplicità e al costo contenuto di preparazione, rappresentano una soluzione ottimale per chi desidera un’alternativa veloce e gustosa al pane.

Una ricetta rapida e semplice

Per circa 60 pezzi avrai bisogno di 120 g di farina di riso, 120 g di farina bianca 00, 120 ml di acqua, un cucchiaio di olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale. Se vuoi, puoi anche aggiungere un pò di lievito istantaneo per torte salate, anche se non è indispensabile. Basta mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola, impastare con acqua tiepida e lasciare riposare per mezz’ora. Dopodiché, si procede alla stesura e alla cottura.

Quando l’impasto è pronto e steso molto sottile, si passa alla cottura in padella, una tecnica che consente di ottenere crackers dorati e croccanti in pochi minuti. Come indicato nella ricetta, basta riscaldare bene la padella e cuocere i crackers per circa un minuto su ciascun lato, fino a quando non risultano dorati e croccanti. Questa cottura in padella conferisce loro una consistenza ideale e un sapore genuino, decisamente più fresco rispetto a quello dei crackers acquistati.

Benefici nutrizionali

Dopo la cottura, basta lasciarli raffreddare ed ecco pronti i tuoi crackers! Sono perfetti come snack, ma possono anche accompagnare salse e piatti più elaborati. In sintesi, questi crackers rappresentano anche una valida alternativa al pane, offrendo una versione più leggera e salutare. Inoltre, si conservano bene per alcuni giorni, se riposti in un sacchetto di plastica o in una scatola di latta, senza perdere la loro croccantezza.

Dal punto di vista nutrizionale, i crackers all’acqua rappresentano senza dubbio una scelta più salutare rispetto a quelli industriali. Una porzione di 30-40 grammi (circa 75-100 kcal) fornisce carboidrati complessi, proteine e grassi monoinsaturi. Inoltre, sono privi di colesterolo e contengono fibre in quantità moderate. Questi crackers si adattano perfettamente a diete vegane e vegetariane e, a differenza di molte opzioni confezionate, non presentano lattosio.